Description :

PermaFungi est un projet à finalité sociale basé à Bruxelles à Tour & Taxis. Dans notre champignonnière urbaine, on produit des pleurotes bio sur base de marc de café recyclé ! Eh oui, au lieu de jeter ce déchet aux qualités exceptionnelles, on le récupère à vélo dans les restaurants bruxellois et l'on fait pousser des champis ! Ensuite on livre nos peurotes, également à vélo dans les magasins bio de Bruxelles. Grâce à cette technique inédite, PermaFungi produit chaque mois 1T de pleurotes en recyclant 5T de marc de café.

En nous basant sur le principe de l'économie circulaire, nous avons également produit des chicons bio qui poussent dans le "champost" qui nous reste après la culture de nos pleurotes.

Mais notre mission va au-delà d'une simple production d'alimentation bio & locale. Nous voulons sensibiliser les gens à l'agriculture urbaine et rendre les villes plus résilientes ! Pour ce faire, on offre un emploi durable et non délocalisable aux jeunes peu qualifiés, contribuant ainsi au développement de l'économie locale.

Le développement durable et l'écologie sont au coeur de notre projet, c'est pourquoi on limite l'utilisation d'énergies fossiles et aussi... on vient de développer un matériau biodégradable capable de remplacer le plastique ! Le premier objet que nous avons créé à base de ce matériau, ce sont des luminaires LumiFungi ! 

https://www.permafungi.be/

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